河南熱處理油煙凈化器方案
蔚頓環(huán)保
2024-12-19 00:36:46
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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在河南地區(qū)，對于熱處理油煙的凈化，有多種方案可供選擇。這些方案主要包括使用各種類型的油煙凈化器，例如靜電式油煙凈化器、濕式油煙凈化器等。以下是一些具體的方案：
1. 靜電式油煙凈化器方案：這種凈化器通過高壓電場將油煙粒子電離，然后利用電場的作用使油煙粒子吸附到電極板上，從而達到凈化油煙的目的。靜電式油煙凈化器具有處理效率高、運行穩(wěn)定、維護方便等優(yōu)點，是目前市場上主流的油煙凈化設備之一。
2. 濕式油煙凈化器方案：濕式油煙凈化器是利用水膜、噴霧等液體與油煙接觸，將油煙中的顆粒物和有害氣體溶解或吸附到液體中，從而達到凈化油煙的效果。這種凈化器具有結構簡單、投資少、能耗低等優(yōu)點，但需要注意的是，處理后的廢液需要妥善處理，避免對環(huán)境造成二次污染。
除了以上兩種方案外，還有一些其他的油煙凈化方案可供選擇，例如使用活性炭吸附、催化燃燒等技術進行油煙凈化。在選擇具體的油煙凈化方案時，需要根據(jù)實際情況進行綜合考慮，包括油煙的成分、濃度、處理量以及處理要求等因素。
此外，為了保證油煙凈化效果，還需要注意以下幾點：
1. 合理設計排煙系統(tǒng)，確保油煙能夠順暢排出，避免產生死角和回流現(xiàn)象。
2. 定期清洗和維護油煙凈化器，保持其良好的工作狀態(tài)和處理效果。
3. 遵守環(huán)保法規(guī)，確保油煙排放達到相關標準和要求。
謝謝邀請！目前市場上的油煙凈化處理技術方法較多，主要有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網容易破裂，濾板破裂后廢氣未經過濾直接排放，導致廢氣排放不達標；需要高頻率保養(yǎng)和維護；安裝的垂直角度要小于15°，對安裝條件及技術要求較高；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩做為載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。
缺點:催化燃燒凈化設備的開發(fā)還不十分成熟，且凈化能力不足。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點:活性炭成本較高且需要經常更換。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經過一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但缺點是阻力大、占地大、需要經常更換濾料。凈化效率一般在80~92%。
缺點：由于濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa，且濾料需經常更換，使過濾法凈化設備的應用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
靜電處理法是采用金屬板通電，電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
綜上所述，機械分離凈化設備凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合；濕法洗滌凈化設備對亞微米級顆粒物的凈化率很低，還需要對產生的洗滌液進行處理；過濾凈化設備需凈化更換濾料，能耗很大；活性炭吸附凈化設備成本太高；催化燃燒凈化設備的開發(fā)還不十分成熟；靜電法凈化效率設備以其高凈化效率、低壓降、運行穩(wěn)定、維護管理方便等特點越來越顯示出他的優(yōu)越性，目前市場占有率接近90%。
回答完畢！以上回答希望能夠幫到您！
引言
? ? ? ?餐飲行業(yè)遍及購物商場、商業(yè)街，隨著新零售業(yè)的誕生，近年來許多超市也提供餐飲等熱加工服務。中餐主要以炒、炸為主，油煙量大，廚房內排油煙效果差，排油煙系統(tǒng)漏油、滴油現(xiàn)象是排油煙系統(tǒng)存在的主要問題。本文結合工程經驗，從設計的角度出發(fā)，就排油煙系統(tǒng)的設計要點進行分析排油煙系統(tǒng)的設備選型
?排油煙風機的選擇
? ? ? ?風機的選型包括風量及風壓，風量的確定上文已有詳盡介紹，在設備選型時宜按1.1-1.2的系數(shù)考慮；排油煙系統(tǒng)的阻力至少包括以下幾項。
? ? ? ?（1）排煙罩、油煙凈化器等設備阻力，排煙罩阻力一般由廠家提供，在缺省數(shù)據(jù)時可按250-300Pa考慮;油煙凈化器的阻力，不同凈化效率及不同的廠家凈化器的阻力有所區(qū)別，目前市面上的油煙凈化器中，凈化效率為90%時，其阻力一般為150Pa左右。
? ? ? ?（2）排油煙風管及閥門等系統(tǒng)阻力，應進行具體風力計算，應注意的是排油煙系統(tǒng)排放的是油煙，管道內壁易積油，積油后運動黏度變大，從而使摩擦系統(tǒng)變大，較同等風量下同等尺寸的一般通風系統(tǒng)沿程阻力要大。
? ? ? ?由此可見，排油煙系統(tǒng)中僅排煙罩及油煙凈化器的阻力就已達450Pa，因此一般的排油煙系統(tǒng)保守估計至少600 Pa以上，若系統(tǒng)較大，管道較長，阻力更大。另外排油煙風機應選電機外置型。
?油煙凈化器的選擇
? ? ? ?油煙凈化器選型主要考慮油煙處理量及凈化器效率，當凈化器與風機一起設置在屋頂?shù)冗h離廚房排煙罩的位置時，凈化器處理量宜與排油煙風機風量一致，若油煙凈化器緊靠排煙罩設置時，可按照排油煙量計算取值。選擇油煙凈化設備時，應根據(jù)其設置的位置與周圍環(huán)境的關系，選擇是否帶除異味功能的凈化器。
排油煙系統(tǒng)風量的確定
關于排煙罩排風量，技術資料給出了兩種計算方法，取大值，舉例計算排煙罩的排風量。
? ? ? ?（1）方法一，按式（1）計算。
? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8)×1=15 200m3/h （1）
? ? ? ?式中，P為排煙罩的周長（不計靠墻側邊長）；H為排煙罩口到灶面的距離，單位m，按相關技術規(guī)定，其取值一般不應大于1m。
? ? ? ?（2）方法二，按罩口斷面的吸風速不小于0.5m/s計算如式（2）。
? ? ? ?L2=3 600×12.8×1.2×0.5=27 648m3/h （2）
? ? ? ?若排煙罩四邊均不靠墻，按方法一重新計算排煙量如式（3）。
? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8+12.8)×1 =28 000m3/h （3）
? ? ? ?這種情況下按方法一計算雖然比方法二大，但數(shù)值上差距并不大，對實際風機設備選用的影響不大，因此在實際工程的排油煙計算中，大多數(shù)情況是不再經過兩次計算比較，直接選用方法二來確定煙罩排煙量，結合實際的排煙效果，在方法二的計算取值中，宜按吸風速不小于0.6m/s計算。
（3）按換氣次數(shù)法確定通風排風量如式（4）所示。
? ? ? ?L=A×H×n=47×3×60=8 460m3/h （4）
? ? ? ?式中，A為房間面積，單位m2，此處是指爐灶間面積；H為房間凈高，單位m，廚房一般設置吊頂，此處吊頂下凈高取3m；n為換氣次數(shù)，單位次/h，不同的規(guī)模、業(yè)態(tài)對應的廚房換氣次數(shù)不一樣，此處取60次/h。
送風系統(tǒng)的確定
? ? ? ?送風系統(tǒng)設計合理與否，直接影響排油煙效果。對于大型廚房的炊事操作，送風系統(tǒng)的氣流組織還將直接影響炊事過程。送風系統(tǒng)的設計主要注意有以下幾點。
? ? ? ?（1）送風系統(tǒng)風量的確定，為確保廚房處于負壓狀態(tài)，送風風量不宜過大，一般按照排油煙風量的70%左右即可。若廚房設有空調新風或全空氣送風系統(tǒng)（空調送風量較大時），可適當?shù)販p少送風量。值得注意的是，地下廚房及地上密閉的廚房，當使用燃氣時，送風量應該考慮爐具在炊事過程中所需要的燃燒空氣量。
? ? ? ?（2）送風系統(tǒng)風口的布置。廚房的送風包括崗位送風和房間直接送風。是否設置崗位送風主要根據(jù)排煙罩的結構決定，一般情況下，其寬度為1200mm以上的帶有崗位送風的孔板，寬度小于1200mm的排煙罩不自帶崗位送風孔板，這種情況下，送風全部通過吊頂設百葉風口直接送至房間。采用頂送風的方式時送風風速不宜過大，實際風速宜小于2.5m/s，送風口布置應結合廚房的功績能布局，避免直接布置在待傳菜區(qū)，條件允許的情況下，宜分散多處布置送風口，且每個送風口都應有調節(jié)功能。上述主要針對封閉廚房區(qū)，對于大型的美食廣場等以明檔為主的開放式廚房，送風系統(tǒng)的設置應更為謹慎。這種開放式廚房炊事的另外一側直接面向客人，若加工區(qū)內設置送風系統(tǒng)，氣流組織不合理的話很容易導致送風把油煙吹至客人取餐區(qū)。因此，送風系統(tǒng)一般不宜設在加工間內，送風宜布置在明檔外側取餐區(qū)內,又或是與整個美食廣場的新風系統(tǒng)相結合，使整個氣流組織是從就餐區(qū)流向明檔的排煙罩處。
? ? ? ?（3）送風系統(tǒng)的除塵及冷熱預處理。廚房送風系統(tǒng)在送至操作間前都應該進行除塵處理，一般情況下送風機前設中效過濾器即可?，F(xiàn)在的廚房基本設有空調系統(tǒng)，若空調負荷已滿足廚房負荷要求，夏季排油煙補風系統(tǒng)是否預冷處理可根據(jù)實際情況確定。若補風量不大，一般可不經過降溫直接送至廚房，若補風量較大，宜適當降溫后再送風房間。冬季嚴寒及寒冷地方廚房送風，應適當預熱處理。
結論
分析表明，影響排油煙效果有諸多因素，排油煙系統(tǒng)的風量及管道阻力，油煙凈化器的處理量及效率，排油煙管道系統(tǒng)的氣密閉性，還有送風氣流組織等等。因此,我們在設計的過程中應考慮這些因素，應針對不同的項目，通過綜合比較、反復論證，選擇合理的方案。
油煙凈化器的作用？
靜式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油?
煙的凈化治理；食品油炸、加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以
及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。?
工作原理：?
油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上??并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，?最終排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味
油煙凈化器的功能有哪些？
作用一：政府部門要求
現(xiàn)在從事餐飲行業(yè)的經營者在開店的時候都必須安裝廚房油煙凈化器，這是環(huán)保部門的硬性規(guī)定，如果拒不安裝或者安裝的油煙凈化器凈化率不合格的，餐飲從業(yè)者可能會被吊銷營業(yè)執(zhí)照。因此，選擇一臺好的油煙凈化器，不僅僅是為了應付環(huán)評檢查，更是對他人和環(huán)境的負責！
作用二：凈化油煙
油煙凈化器最大的功能當然是凈化油煙了。當油煙進入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙降解碳化，微小油粒被電場吸附排出。同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味而達到國家環(huán)保要求。
作用三：降低附近居民舉報
如果餐飲單位未安裝油煙凈化器，在烹飪時廚房油煙會散發(fā)到附近周圍。我們都知道油煙味很是刺鼻，長期吸入還會引發(fā)健康問題，如果不安裝油煙凈化器，那舉報肯定是多不勝數(shù)的！
作用四：保持菜品新鮮美味
在油煙大的廚房中，油煙很容易附著在烹飪好的菜品上，這會導致烹飪好的菜完全串味。安裝油煙凈化器，油煙經過凈化之后，廚房內環(huán)境變好，菜品才能保持新鮮美味！
作用五：保護餐飲業(yè)人員與附近居民健康
接觸到餐飲業(yè)的無非就是附近居民和廚師，安裝油煙凈化器后，能保障他們的健康。
油煙凈化器十大名牌排名榜？
隨著社會的發(fā)展，化學工廠產生的二氧化碳等對環(huán)境的破壞，導致不僅室外空氣質量糟糕，人們的家里的空氣環(huán)境也受影響，如何選擇空氣凈化器？當成當下人們熱論的話題。首先，室內空氣污染除了甲醛、二手煙等嚴重損害人體的有害物質外，濕度水平也對健康有害，所以選擇空氣凈化器一定要有濕度控制功能，那么空氣凈化器什么牌子好嗎？下面是世界空氣質量研究中心評選的負離子空氣凈化器十大品牌前五名：
1、冰尊空氣凈化器
冰尊空氣凈化器優(yōu)勢：技術強、資格老、效果好。21世紀的今天，冰尊空氣凈化器、冰尊凈水器、冰尊果蔬清洗機、冰尊掃地機器人、冰尊吸塵器和冰尊美容儀已全面推向市場，是行業(yè)的標桿。
冰尊空氣凈化器BS-P8除菌率高達99.99%，釋放1000萬/cm3負離子，甲醛CADR高達554m3/H,顆粒物CADR高達900m3/H，顆粒物CCM高達P4級，甲醛CCM高達F4級。冰尊空氣凈化器的性能參數(shù)就是這么的可怕！
2、斐納空氣凈化器
斐納空氣凈化器是德國一個大型的國際性家居清潔品牌，在空氣凈化領域已有多年歷史，是空氣凈化領域影響力之一。其實力雄厚，擁有多項空氣凈化器專利，生產的空氣凈化器產品銷往世界各地。
3、飛利浦空氣凈化器
飛利浦的空氣凈化器品牌。其源自荷蘭品牌，如今是世界上最大的電子品牌之一，在剃須刀、化學器械等多個電子領域處于國際領先水平。飛利浦科技實力雄厚，品牌下專研的空氣凈化器產品各個方面的性能均十分出色，產品目前占據(jù)著空氣凈化器市場較高的市場份額。
4、海爾空氣凈化器
海爾是中國的全球大型家電第一品牌，生產的家電產品品質出色，多個產品已打入國際市場，且獲得國內外極高的評價。海爾擁有全球領先的產品研發(fā)實力，生產的空氣凈化器產品運用的技術先進，產品的各項性能相對領先市面上的許多品牌，產品質量甚為不錯。
5、夏普空氣凈化器
夏普是日本一家著名的電器及電子公司，在國際電子領域都擁有極好的聲譽。夏普品牌產業(yè)涉及太陽能電池、液晶顯示器等多個領域，多個領域領先世界。夏普憑借著全球領先的科技實力生產的空氣凈化器產品質量方面甚為出色，甚為消費者喜愛。
空氣凈化器小知識科普：空氣凈化器保養(yǎng)方法
1、膠化棉：臟了可以用水洗，重復使用，不可用力揉搓。
2、HEPA：可以用吸塵器吸表面的灰塵。
3、催化活性碳：半年拿到太陽光下暴曬24小時以上，即可恢復活性碳自身的活性。
4、穩(wěn)定放置。根據(jù)凈化需要?選擇房間的合適地點放置機器。放置時，應確保機器底部及與其相接觸平面平穩(wěn)。放置處應保證機器進、出風口通暢，使用時也不得有物體阻礙進、出風口。
5、加裝香料。機器所附的香料盒放在說明書袋內，取出香料盒插在香料鉤上即可。當使用時感覺到無香味釋放，則應打開機器取出香料盒并添加新的固體香料，將香料盒重新安裝到位即可。
6、機器長期不用或移動時應關閉電源。在保養(yǎng)、更換濾材后，如果機器未完全安裝到位，請勿開機。應防止水滴進入凈化器。
7、不要在靠近水源或具有揮發(fā)性易燃物品附近使用凈化器。
油煙凈化器具體都有哪些功效呢？
油煙凈化器的工作原理究竟是怎樣的？它同時又具備著那些作用呢？
其實，油煙凈化器內部的電場是非常的神奇的，因為拆開之后你會發(fā)現(xiàn)它的內部使用的是圓筒蜂窩式的結構，這就有利于使靜電場能夠均勻的達到最大限度的平均電場的強度。將電場和油粒子之間產生一種相互作用的力。進而有效的去除一些異味。
那么，油煙凈化器都有哪些具體的功效呢？讓我們來做簡單的了解。
一、排出的功能：由于在這個過程中，有少部分微小的油粒會吸附電場的電場力以及受到氣流的推動之后正負極運動被收集在極板上，并且可以在自身的重力下流到集油盤是上。最終經過大量的分解，而排出清潔的空氣。
二、其次，就是起到分解的作用。當氣流進入高壓的靜電場時，可以在高壓電場的作用下，當油煙氣體電離的時候，油霧荷電大部分的物質就會被分解，這樣就有效的減少了對環(huán)境的污染。
三、設備清洗維護的周期長，由于多技術的組合，使得設備維護周期可以長達十二個月之久，這就符合了低碳理念的需求，對環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展起著重要的作用。
以上就是有
隨著社會的發(fā)展，我國加強了對餐飲業(yè)的環(huán)境監(jiān)管，提高了餐飲業(yè)的環(huán)境要求，尤其是對餐飲業(yè)的廚房，廚房要十分的干凈整潔。餐飲業(yè)為了能夠減少廚房油煙對食品造成的污染，紛紛購入了性能優(yōu)良的餐飲油煙凈化器。導致廚房油煙不能很好的被處理掉，并且在工作的時候會出各種故障，那么有沒有什么方法可以解決呢，下面就讓我們一起來分析下。餐飲廚房油煙凈化器電機發(fā)熱嚴重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴重缺油，應該及時進行清理和維修，即可恢復凈化效果。油煙凈化器琴鍵開關不靈：電機轉矩下降，轉速變慢，應換上同規(guī)格電容。
應修復或更換短路的繞組。廚房餐飲油煙凈化器潤滑不良發(fā)熱解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應更換軸承：各檔琴鍵開關能鎖?。畽C械性能良好，但不能啟動電機。應檢查各檔開關的公共連線是否斷路，若斷路應修復；若其中某檔按下電機不能運行，另外檔正常，應檢查失控的那一檔是否觸點損壞或連線脫落；按下開關電機能運轉，松開后鎖不住。檢查鎖不住的那一檔開關導電彈簧與導電片是否接觸不上，或開關彈簧片脫落、位移。應調整彈簧片或更換開關；兩檔同時被鎖住。應檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應調整、修理互鎖彈簧。靜電式餐飲油煙凈化器漏油：安裝不當，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。
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